注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

十二层天 十二层海

布依崽儿的博客

 
 
 
 
 

日志

 
 
关于我

独立设计师。 归吾乡土 寻吾人生 致力于传统手工艺术的探寻及记录 并用设计将民艺带入日常生活

网易考拉推荐

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春  

2012-01-20 13:46:51|  分类: 民间 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
        布依族是典型的南亚稻作民族。与稻作有关的节日和祭祀非常多,每年春节的一项习俗就是做糍粑,布依族认为谷米是有魂魄的,糯米不同于一般的米,魂更多,神圣的特征更明显,在节庆、婚丧嫁娶、祭祀、宴客都必须有糯食。糍粑也是节日送亲友的最贵重的礼物,这种贵重是文化意义上的。

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
        优质的糯米才能做优质的糍粑,布依人家中会准备有过年用来打糍粑的糯米,在腊月二十三之后,逢单数的日子便会制作糍粑,糯米清洗干净后要提前浸泡一个晚上,第二天一早便上甑子蒸熟。

 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
          一个多小时候以后糯米蒸好了,放到木质的粑槽里准备开打。

 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 糯米饭要反复的的捶打才会变成糍粑,而且要趁热。
 

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
        村子里家家户户都会打糍粑,村子里的人和亲戚们都会一起帮忙,在外打工的人们也回到村庄,一同打糍粑迎接春天的节日。

 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
打糍粑是个体力活,大家一起上阵。

 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
经过大家的努力,糯米变成了黏黏的糍粑。
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
糍粑打好了,中年妇女们端来馅料,开始捏糍粑。

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
流口水了有没有?!
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
糍粑有包馅的,咸味是包的用油渣、红豆、生姜、大蒜苗炒熟的豆沙馅。
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
甜味馅的是用芝麻花生红糖和麻酥一起做的。

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 人多力量大,一会儿白胖的糍粑就铺展开了。

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
糍粑做好之后端给大家一起分享,老人和孩子先吃。

香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
我拿了个甜味馅的咬了两口,我的嘴真是大啊·····
 
最后发现布依族小萝莉····连拍几张。
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 
香糯糍粑热腾腾 布依族人度新春 - 古杰 - 十二层天 十二层海
 
 
最后非常感谢的是贵州黔西南望谟县的布依族贝侬们邀请我一起参加这样的聚会。祝大家春节愉快。
也感谢贵州乡土文化社的交通支持。
 
  评论这张
 
阅读(41155)| 评论(114)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017